Ernährungsmedizin

Die Ernährungsmedizin ist eine fachübergreifende Disziplin, die sich mit der Erforschung ernährungsphysiologischer Erkenntnisse und der Entwicklung ernährungstherapeutischer Anwendungen beschäftigt.

Die Ernährungsmedizin stellt ernährungsphysiologische und –therapeutische Aspekte bezüglich der Prävention, Linderung und Heilung von Krankheiten in den Vordergrund. Sie steht gesunden sowie kranken Menschen beratend zur Seite. Bereits vorhandene Erkrankungen können durch geeignete Ernährung positiv beeinflusst werden, da die Ernährung das Immunsystem des Menschen beeinflusst. Man unterscheidet ernährungsbedingte Erkrankungen und krankheitsbedingte Ernährungsstörungen.

Diagnostik und Therapieformen der Ernährungsmedizin

Bei der Ernährungsmedizin wird zur Erstellung der Diagnose zunächst eine ausführliche Ernährungsanamnese durchgeführt, danach folgt die körperliche Untersuchung, bei der auf Unter- oder Übergewicht und Mangelernährung besonderes Augenmerk gelegt wird.

Die Art der Ernährung kann auch als Therapieform angewendet werden. Wesentlicher Bestandteil ist die Ernährungsberatung zu Themen wie gesunde Ernährung, Heilfasten, Säure-Base-Diät, Essen nach den fünf Elementen (aus der chinesischen Medizin) oder gesundes Abnehmen. Hierzu werden Einzelgespräche, Workshops sowie zielgruppengerechte Kochkurse angeboten und individuelle Ernährungspläne erstellt. Darüber hinaus werden präventive Maßnahmen ergriffen, um Krankheiten vorzubeugen. Zu diesem Fachgebiet gehören ebenso die künstliche Ernährung schwer kranker Menschen und die Therapie von Nährstoffmangelzuständen, zum Beispiel bei Senioren.

Krankheit und Ernährung

Zu den ernährungsabhängigen Erkrankungen zählen Adipositas, Diabetes mellitus (zum Teil), Übergewicht, Fettstoffwechselstörungen, bestimmte Magen-/Darmerkrankungen, Essstörungen sowie Mangelernährung. Ferner spricht man von krankheitsbedingten Ernährungsstörungen, die als Begleiterscheinung einer primären Erkrankung auftreten können. Als begleitende Therapie ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung unter anderem bei Osteoporose, Herzinfarkt und Bluthochdruck förderlich.

 

Text erstellt und veröffentlicht von der Werbeagentur Büdingen am 15.12.2011

Eventuell gleichlautende Textpassagen sind rein zufällig und nicht gewollt.